Bocal de foie gras mi-cuit

Recette identique à celle de la terrine, mais laisser cuire les bocaux de 180 g pendant 40 à 45 minutes à 70° (thermomètre dans l’eau).
Attention, ce n’est pas une conserve stérilisée, sa conservation nécessite un stockage au réfrigérateur pendant 2 à 3 mois maximum.