Cuire les magrets au four pour faire partie de la fête

Précuire les magrets à l'avance (voire 12 à 24h avant le repas) dans une poêle : d'abord 2 min côté peau pour faire fondre la graisse puis 1min côté viande.
Ensuite, il suffit de terminer la cuisson au four au dernier moment : 7 à 9 min dans un four bien chaud préalablement chauffé à 180°C.
Cette méthode permet de cuire simultanément en peu de temps beaucoup de magrets tout en étant avec vos invités.